Menu II

Sandwich
von Hummer & Pulpo
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Miso-Ingwer-Suppe
mit Teriyaki vom Pancetta
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Filet vom Steinbutt
auf Spargel & Belugalinsen
oder
Kalbsfilet & gebackener Ochsenschwanz
mit Petersilienwurzelpüree
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Passionsfrucht trifft
Banane & Kokosnuss


Sandwich de bogavante y pulpo
Sandwich of lobster & cuttlefish
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Sopa de miso con pancetta al teriyaki
Misosoup with teriyaki of pancetta
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Medallón de rodaballo
con espárragos y lentejas beluga
Medallion of turbot
with asparagus & beluga-lentils
o/or
Solomillo de ternera blanca
con ragù de rabo de buey frito & puré de chirívias
Fillet of veal
with fried oxtail-ragout & parsnip-purée
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Fruta de passion encontrar platano y coco
Passion fruit meats banana & coconut

€ 56,--