Sunday, May 31, 2009

Unsere Klassiker Sommer 2009

Bunter Sommersalat mit Mais-Hahnchenbrust
€ 12,50
Carpaccio vom Rind auf Panzanella-Salat
€ 12,50
Pikante Frühlingsrolle vom Rindertatar
mit asiatischem Gurkensalat
€ 12,--
Misosuppe „Mont i Mar“
€ 13,50
Gebratener Riesengarnelen-Spieß
mit Tomate & Büffelmozzarella
€ 23,--
Rinderfilet
mit Sobrasada-Honig-Kruste
€ 29,--
Lauwarmer Schokoladen-Brownie
mit Cassis-Eis & Minz-Schaum
€ 9,50
Espresso mit purem Schokoladeneis
(1Kugel)
€ 4,50
3erlei Rohmilch-Käse mit Feigensenf
12,50

Menu 06/09

Menu I

Gebratener Pfeffer-Thunfisch
auf umbrischen Linsen, Joghurt & grünem Spargel
***
Duo von Taube & Foie Gras
mit Mango & Arganöl
***
Filet vom Wolfsbarsch
mit orientalischem Gemüse-Ravioli
oder
Lammrücken
mit Tomaten-Aubergine-Gemüse
***
Lasagnette vom Brebirousse d ’Argental & Früchtebrot
oder
Topfenstrudel
mit Erdbeer-Salat & Mandel-Krokant-Parfait

Atun a la plancha con lentejas, yogur y espárragos
Tuna fish with lentils, yogurt & green asparagus
***
Duo de pichón y Foie Gras con Mango y aceite de Argan
Duo of pigeon & Foie Gras with mango & argan-oil
***
Filete de Lubina con ravioli de verduras de oriente
Fillet of sea-bass with oriental vegetable-ravioli
o/or
Lomo de cordero (Tipo costilla) con tomates y berenjenas
Saddle of lamb with tomatoes & eggplants
***
Lasagne de Brebirousse d ’Argental con pan de frutas
Lasagne de Brebirousse d’Argental with fruit-bread
o/or
Strudel de queso fresco
con ensalada de fresas y semifrio de almendras
Strudel of fresh cheese with strawberry-salad
& almond-brittle-parfait

€ 56,--

Menu II

Steak Tatar mit Wachtelei
***
Pa amb Oli
mit Jakobsmuschel & Kirsch-Gazpacho
***
Filet vom Steinbutt auf gebratener Melone
oder
Zweierlei vom Kalb auf Berliner Art
***
Geeister Requesón & Duo vom Pfirsich

Steak tártaro con huevo de codorniz
Steak tatar with quail-egg
***
Pa amb Oli con vieiras y gazpacho de cerezas
Pa amb Oli with scallop & cherry-gazpacho
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Medallón de rodaballo con sandia plancha
Medallion of turbot with panfried melon
o/or
Solomillo y higado de ternera blanca
con manzana y cebolla
Fillet & liver of veal with apple & onion
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Semifrio de Requesón y duo de melocotón
Frozen Requesón & duo of peach

€ 56,--

Menu del dia 06/09

Salat mit Roastbeef & Sauce Remoulade
Salad with roast-beef & sauce remoulade
Ensalada con rosbif y salsa remoulada
oder/or/o
Avocado-Praline & Sashimi vom Thunfisch
Avocado-Praline with sashimi of tuna fish
Praline de aquacate con sashimi de atun
oder/or/o
Pasta mit Aubergine, Kirschtomate & Kräutern
Pasta with eggplant, cherry-tomatoes & herbs
Pasta con berenjenas, tomates cerezas y hierbas
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Fischeintopf
Hotchpotch of fish
Puchero de pescados
oder/or/o
Kalbsleber “Berliner Art”
Calf’s liver with onion y apple
Higado de ternera blanca con manzana y cebolla

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Joghurt-Früchte-Shake mit Haselnuss-Eis
Yoghurt-fruit-shake with hazelnut-ice-cream
Shake de frutas y yogur con helado de nueces
€ 21,--

Nuestros clasicos/Our classical dishes verano/summer 2009

Ensalada de tiempo con pechuga de pollo maiz
Seasonal salad with breast of corn-chicken
€ 12,50
Carpaccio de ternera con ensalada “Panzanella”
Beefcarpaccio on Panzanella-salad
€ 12,50
Rollito picante de tatar de ternera
con ensalada de pepino asiatico
Spring-roll filled with beef-tatar (medium-spicy)
with asia cucumber-salad
€ 12,--
Sopa de Miso “Mont i mar”
Miso-soup “Mont i mar”
€ 13,50
Brochetta de gambas asadas
con mozzarella buffalo y tomates
Panfried prawn-brochette
with Buffel-mozzarella & tomatoes

€ 23,--
Solomillo de ternera
con costra de Sobrasada y miel
Fillet of beef
with Sobrasada-honey-crust

€ 29,--
Postres/Desserts

Brownie templado de chocolade,
helado de cassis y espuma de menta
Lukewarm chocolate-brownie,
cassis-icecream & mint-foam

€ 9,50
Café solo & 1 bola de helado de chocolate
Espresso & 1 scoop of chocolate ice-cream
€ 4,50
Tabla de 3 quesos de leche crudo con mostaza de higos
Selecction of 3 rawmilk-cheeses with figs-mustard
€ 12,--

Saturday, May 9, 2009

Menu II

Sandwich
von Hummer & Pulpo
***
Miso-Ingwer-Suppe
mit Teriyaki vom Pancetta
***
Filet vom Steinbutt
auf Spargel & Belugalinsen
oder
Kalbsfilet & gebackener Ochsenschwanz
mit Petersilienwurzelpüree
***
Passionsfrucht trifft
Banane & Kokosnuss


Sandwich de bogavante y pulpo
Sandwich of lobster & cuttlefish
***
Sopa de miso con pancetta al teriyaki
Misosoup with teriyaki of pancetta
***
Medallón de rodaballo
con espárragos y lentejas beluga
Medallion of turbot
with asparagus & beluga-lentils
o/or
Solomillo de ternera blanca
con ragù de rabo de buey frito & puré de chirívias
Fillet of veal
with fried oxtail-ragout & parsnip-purée
***
Fruta de passion encontrar platano y coco
Passion fruit meats banana & coconut

€ 56,--

Menu 05/09

Menu I

Steak Tatar mit Wachtelei
***
Pasta
mit Meeresfrüchten & Kräutern
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Papillote vom Seehecht
auf asiatischem Gemüse
oder
Taubenbrust
mit weißem Spargel & Frühlingskräuter-Quiche
***
Blue Stilton
mit Orangenmarmelade & Früchtebrot
oder
Knuspriger Grießknödel
mit Erdbeer-Cava-Süppchen

Steak tátaro con huevo de cordoniz
Steak tatar with quail-egg
***
Pasta con mariscos y hierbas
Pasta with seafood & herbs
***
Medallón de merluza “en Papillote”
con verduras asiaticos
Medallion of hake “en Papillote”
with asia-vegetables
o/or
Pechuga de pichón
con espárragos blancos
Breast of pigeon
with white asparagus
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Stilton con pan de frutas y mermelada de naranjas
Blue Stilton with fruit-bread & orange-marmalade
o/or
Albondiga de sémola crujiente con sopa de cava y fresas
Crispy semolina-dumpling with strawberry-cava-soup

€ 56,--

Menu del dia05/09

Lachstatar mit Kräuter-Crème fraîche
Tatar of salmon with herb-crème
Tatar de salmon con crema de hierbas
oder/or/o
Marinierte Kalbszunge mit Kapern-Tomaten-Vinaigrette
Marinated tongue of veal with tomato-caper-sauce
Lengua de ternera blanca con salsa de tomates y alcaparras
oder/or/o
Rinderconsommé mit Frühlingskräutern
Consommé of beef with spring herbs
Consomé de ternera con Hierbas de primavera
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Dorade im Brickteig mit Baumpilzen & Kirschtomaten
Dorada in Brick-pastry with mushrooms & sherry-tomatoes
Dorada en pastel brick con setas y tomates cherry
oder/or/o
Perlhuhnbrust auf grünem Spargel
Breast of guinea fowl with green asparagus
Pechuga de pintada con espárragos verdes

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Schokoladen-Eiskonfekt
Candy of chocolate & ice crème
Confites de chocolate y helado

€ 21,--