Menu I
Hausgebeizte Makrele
mit Himbeeren & mallorquinischem Käse
***
Lauwarmen Entensalat
mit Mango-Chili-Sorbet
***
Filet von der Dorade
mit Tomaten & Kräutern im Brickteig
oder
Lammrücken
mit Tumbet-Canelloni
***
Selles sur Cher mit Rhabarber & Vanille-Salz
oder
Schokoladen-Kirsch-Gratin mit Rahmeis-Törtchen
Caballa marinado con frambuesas y queso mallorquin
Home marinated mackerel with raspberries & mallorquin cheese
***
Ensalada de pato con sorbete de mango y chili
Salad of duckbreast with mango-chili-sorbet
***
Filete de dorada
con tomates y Hierbas en pasta de brick
Fillet of dorada
with tomatoes & herbs in brick-pastry
o/or
Lomo de cordero (Tipo costilla)
con cannelloni de tumbet
Saddle of lamb with tumbet-cannelloni
***
Selles sur Cher con ruibarbo y sal al vainilla
Selles sur Cher with rhubarb & vanilla-salt
o/or
Gratén de cerezas y chocolate con tartita de helado
Gratin of cherries & chocolate with icecream-tartlett
€ 56,--
Menu II
Sandwich von Hummer & Avocado
***
Tagliatelle
mit Pfifferlingen
***
Filet vom Steinbutt
auf gebratener Melone
oder
Gebratene Stubenkükenbrust
mit sautierten Salatherzen & getrüffeltem Kartoffel-Espuma
***
Duo von Mohntarte & Aprikose
Sandwich de bogavante y aquacate
Sandwich of lobster & avocado
***
Pasta con rebozuelos
Pasta with chanterelles
***
Medallón de rodaballo
con sandia plancha
Medallion of turbot
with panfried melon
o/or
Pechuga de pollito
con cogollos salteados y espuma de patatas atrufado
Breast of young chicken
with sautéed lettuce & truffled potato-froth
***
Duo de tarta de adormideras y albaricoques
Duo of poppy-seed-tarte & apricots
€ 56,--
Tuesday, June 23, 2009
Subscribe to:
Posts (Atom)