Menu del dia 10/2009-2.

Carpaccio vom Rind
Carpaccio of beef
Carpaccio de ternera
oder/or/o
Meerrettichsuppe mit Roter Beete & Gamba
Horseradish-soup with beetroots & prawns
Sopa de rábano con remolacha y gamba
oder/or/o
Blattsalate mit Ziegencamembert & Birne
Salad with goat cheese & pear
Ensalada con queso de cabra y pera
***
Medaillon vom Seehecht mit Kartoffelkruste
Medallion of hake with potato-crust
Medallón de merluza con costra de patatas
oder/or/o
Piccata Milanese
Piccata Milanese
Piccata Milanese

***
Duo von Schokolade & Ananas
Duo of chocolate & pineapple
Duo de chocolate y piña

€ 21,--

Menu del dia 10/2009 -1.

Blattsalate mit Roast beef & Sauce Remoulade
Salad with roast beef & remoulade-sauce
Ensalada con rosbif & sauce remoulade
oder/or/o
Pilzcremesüppchen mit Knoblauch-Croutons
Mushroom-crème soup with garlic-croutons
Crema de setas con croutons de setas
oder/or/o
Tatar von der Dorade mit Zitronengras & Erbsen
Tatar of dorada with lemongrass & peas
Tatar de dorada con hierbas de limon y guisantes
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Gambas mit Tomaten-Lauch-Gemüse
Gambas with tomato-leek-vegetable
Gambas con verduras de tomates y puerros
oder/or/o
Perlhuhnbrust mit Sauerkraut & Kartoffelpüree
Breast of guinea fowl with champagne-sauerkraut
Pechuga de pintada con chucrut de champagne

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Ananas-Ragout mit weißem Schokoladenmousse
Pineapple-ragout with white chocolate-mousse
Ragù de piña con mousse de chocolate blanco


€ 21,--

Menu Oktober 2009

Menu I

Interpretation vom Salat Nicoise
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Asiatische Fischsuppe mit Zitronengras & Hummer
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Filet vom Steinbutt mit Sobrasada & Steinpilzen
oder
Rehbockrücken mit jungem Kohl & Birne
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„Hamburger“
von Taleggio & Cassis-Feigen
oder
Pflaumen-Cannelloni mit Mohn-Butter


Interpretación de ensalada nicoise
Interpretation of Nicoise-salad
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Sopa asiatico de pescados con bogavante
Asia-fish soup with lemongrass & lobster
***
Filete de rodaballo con Sobrasada y boletas
Filet of turbot with Sobrasada & ceps
o/or
Lomo (silla) de corzo con col y pera
Saddle of venison (rue) with young cabbage & pear
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“Hamburgesa” de taleggio y higos al cassis
“Hamburger” of taleggio & cassis-figs
o/or
Cannelloni de ciruelas con mantequilla de adormidera
Cannelloni of plums with poppy-seed-butter


Menu II

Gebratene Gambas
mit Ziegenkäse-Strudel & glacierten Trauben
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Pimonteser Ravioli mit Salbei
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Filet von der Rotbarbe mit Venusmuscheln
auf Safran-Gemüse
oder
Medaillon vom Kalbsfilet
mit roter Beete & Meerrettich
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Schokoladen-Birnen-Törtchen
mit Honig & Ingwer

Gambas con strudel de queso de cabra y uvas
Prawns with goat cheese-strudel & grapes
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Ravioli “Pimontese” con salvia
Ravioli “Pimontese” with sage
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Filete de salmonetes y almejas
con verduras al azafran
Fillet of red mullet & venus clams
with saffron-vegetables
o/or
Solomillo de ternera blanca
con remolacha y rábano
Fillet of veal
with beetroots & horseradish
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Tartita de chocolate y pera con miel & jengibre
Chocolate-pear-tarte with honey & ginger

€ 58,--

Menu del dia 9/2009 -3

Zweierlei vom Lachs mit Reibekuchen
Duo of salmon with potato-cake
Duo de salmon con pastelitos de patatas
oder/or/o
Linsensuppe
Lentil soup
Sopa de lentejas
oder/or/o
Entensalat mit Mango
Duck salad with mango
Ensalada de pato con mango
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Gambas “orientalisch”
Prawns “oriental style”
Gambas estilo oriente
oder/or/o
Geschmortes Rehragout mit Spätzle
Venison stew with Spätzle
Estofado de corzo con Spätzle

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Milchreis mit -Feigen
Milk rice with figs
Arroz con leche y higos

€ 21,--

Menu del dia 09/2009 - 2

Blattsalate mit Pfirsich, Avocado & Büffelmozzarella
Salad with avocado, peaches & buffel-mozzarella
Ensalada con melocotón, guacamole y mozzarella de buffalo
oder/or/o
Gambatempura
Tempura of prawns
Tempura of prawns
oder/or/o
Karamelisierter Gewürzlachs mit Wasabicreme
Caramelized spiced salmon with wasabi cream
Salmon caramelizado con crema de wasabi
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Filet von der Dorade mit Ruccola & Austernpilz
Fillet of dorada with ruccola & mushrooms
Filete de dorada con ruccola y setas
oder/or/o
Scheiben vom Entrecôte mit Paprika-Bohnen-Gemüse
Slices of entrecôte with pepper-bean-vegetable
Lonchas de entrecôte con verdura de pimiento y judias

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Ensaimada-Eis mit Pflaumenragout
Ensaimada-icecream with plum-ragout
Helado de ensaimada con ragù de ciruelas


€ 21,--

Menu del dia 09/2009 - 1

MENU del dia


Blattsalate mit Pfirsich, Avocado & Büffelmozzarella
Salad with avocado, peaches & buffel-mozzarella
Ensalada con melocotón, guacamole y mozzarella de buffalo
oder/or/o
Misosuppe mit Huhn
Misosoup with chicken
Sopa de miso con pollo
oder/or/o
Sandwich vom pochiertem Lachs
Sandwich of poached salmon
Sandwich de salmon
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Thai-Curry mit Gambas & Basmatireis
Thai-Curry with prawns & basmati-rice
Curry tailandesa de gambas con arroz basmati
oder/or/o
Entenbrust auf Staudensellerie & Meerrettich
Duck breast on celery & horseradish
Pechuga de pato con apio y rábano

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Quarkmousse mit Pflaumenragout
Fresh-cheese-mousse with marinated plums
Mousse de queso fresco con ciruelas marinadas

€ 21,--